蔬菜的外皮吃了竟然能保護心血管!
來源:瑞康網(wǎng) 于 2017-05-10 11:00:06
4種蔬菜應帶皮吃
1、茄子皮維護心血管。
茄子是最適合心血管病人食療的佳品,大量的營養(yǎng)物質(zhì)都蘊藏在茄子皮中。茄子去皮后不止會降低其價值,還會因皮中的鐵被空氣氧化,很容易發(fā)黑,影響人體對鐵的吸收。因此,人們都喜歡帶皮蒸茄子,來保全茄子的營養(yǎng)價值。
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì),還含多種營養(yǎng)成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此大家做冬瓜湯時最好帶皮煮。
3、黃瓜皮能排毒。
黃瓜皮中含有的苦味素,這是黃瓜的營養(yǎng)精華所在。食用帶皮的黃瓜不僅可以充分吸收維生素C,而且能幫助人體有效排毒。夏天的時候,晚上來根帶皮黃瓜既能減肥又很健康。。
番茄紅素是至今為止發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力最強的一種物質(zhì),還能預防心血管疾病、預防癌癥,這樣看來,番茄很適合中老年人服用,既健康又可以預防疾病。如今,小青年也用吃番茄當晚飯來減肥。此外,番茄皮還有助于維護腸道健康的功效。所以說番茄帶皮吃最營養(yǎng)。但是如今說法很不一,大家也不能全聽信。
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